ECONEWS

EDUARDO JAUDENES DE SALAZAR DIRECTOR

 

ARTE  BUSINESS  CULTURA  FASHION  GOLF  RESTAURANTES  SALUD  SOCIEDAD  SYBARIS  VIAJES  OPINIÓN ECONEWS IMAGEN

 

LIVES OLIVES

 

WHEATY SEITANPE

 

SOHAPPY: MORCILLA VEGETAL, NATTO, TEMPHE

 

SHII-TAKE DE ARAT NATURA

 

EL HORNO DE LEÑA ECOGALLETA DE TRIGO ESPELTA ECOLOGICO, PAN OVAL DE ESPELTA CON SEMILLAS DE AMAPOLAS, PAN RUSTICO DE TRIGO y CENTENO

 

J.CANO

 

GUDI FOODS: ENSALADILLA VEGETAL Y ARROZ CON POLLO Y CÚRCUMA MEDALLONES DE SOJA Y BOCADITOS DE SOJA

 

 LORD OF TOFU BY DÖRTE & FREDDY ULRICH

 

LA MALA LECHE MAGADALENAS, REPOSTERÍA VEGANA Y FILOSOFIA DE VIDA

 

CALABIZO EMBUTIDO VEGETAL DE CALABAZA Y POTAJE DE GARBANZOS CON CALABIZO

 

vEGGs

 

VEGASAURIA TARTA DE LIMON

 

VeggieWorld Madrid

 

INDICE

 

LA MALA LECHE MAGADALENAS Y REPOSTERÍA VEGANA Y FILOSOFIA DE VIDA

 

 

Las MAGADALENAS y REPOSTERÍA VEGANA de LA MALA LECHE son de adquisición obligada para todos los amantes de la cocina sana y vegana de calidad.

 

ESTEFANIA LORENZO MARTINEZ joven emprendedora que proviene de una familia de reposteros saca al mercado unas sabrosísimas y elegantes magdalenas y repostería, apropiada para veganos.

 

Veganas

 

100% naturales.

 

Sin gluten

 

Sin conservantes ni colorantes.

 

No pueden faltar en ninguna despensa que se precie.

 

Pero La mala leche no es sólo repostería vegana además es filosofía con fundamentos y estos son:

 

Los fundamentos de La mala leche

 

Amamos a todos los animales y no los usamos.

 

Amamos la naturaleza también, por eso siempre

intentamos reducir nuestra huella ambiental.

 

Nos gustan las cosas reales y naturales, por eso no

hay conservantes artificiales ni ingredientes

chungos en nuestros dulces.

 

Reciclamos y “upciclamos” todo lo que podemos:

     comprar en segunda mano es lo mejor!

 

Maldecimos el día en que alguien inventó la

obsolescencia programada.

 

Nos encanta la filosofía del comercio justo; somos

una startup joven y ya usamos algunos productos

certificados; queremos más.

 

No aceptamos el status quo cuando está mal, en

lugar de ello, intentamos cambiarlo.

 

No somos perfectas, pero como eso no es una excusa,

intentamos hacer todo lo que podemos.

 

Te queremos! (a menos que seas racista, homófob@, sexista o

trates mal a los animales)

 

¿Cuáles son tus fundamentos?

 

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CALABIZO EMBUTIDO VEGETAL DE CALABAZA Y POTAJE DE GARBANZOS CON CALABIZO

 

 

El EMBUTIDO VEGETAL DE CALABAZA y el POTAJE DE GARBANZOS CON CALABIZO de CALABIZO es de adquisición obligada para todos los amantes de la cocina sana y vegana de calidad.

 

KEILA POUSA ARBONES saca al mercado un sabrosísimo y elegante EMBUTIDO VEGETAL DE CALABAZA y el POTAJE DE GARBANZOS CON CALABIZO, apropiados para veganos.

 

CALABIZO

 

Embutido vegetal de calabaza que se elabora como el chorizo tradicional gallego, ahumado y curado.

 

Saludable y muy sabroso

Rico en antioxidantes

Sin colorantes

Sin conservantes

Sin aditivos

 

0% colesterol

Todo su sabor para dietas bajas en colesterol.

 

Sin gluten

Bajo en calorías

Rico en fibra

Sin lactosa

 

Ingredientes:

 

Calabaza 90%

Cebolla

Aceite de oliva virgen extra

Pimentón

Sal

Ajo

Orégano

 

Preparación:

 

Preparación básica plancha, unas gotas de aceite, vuelta y vuelta, 1 a 2 minutos.

 

Para guisos quitar la piel, trocearla y rehogarla junto al sofrito, potenciando su sabor.

 

Consumo crudo, sacarlo del envase al vacío y dejar que se  cure en un lugar fresco y seco.

 

POTAJE DE GARBANZOS CON CALABIZO

 

Abrir el tarro, echarlo sobre el plato, calentar 2 minutos al microondas y a comer.

 

Baño maría

 

En sartén, echar el contenido en la sartén y calentar.

 

No pueden faltar en ninguna despensa que se precie.

 

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VEGASAURIA TARTA DE LIMON

 

 

La TARTA DE LIMÓN de VEGASAURIA es de adquisición obligada para todos los amantes de la cocina sana y vegana de calidad.

 

Vegasauria es un proyecto de elaboración de postres y untables 100% Vegetal.

 

No utilizan ningún tipo de aditivo, colorante o conservante.

 

CRISTAL y MARTIN dos jóvenes emprendedores sacan al mercado una sabrosísima y elegante tarta de limón apropiada para veganos.

 

No puede faltar en ninguna despensa que se precie.

 

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LORD OF TOFU BY DÖRTE & FREDDY ULRICH

 

 

Hemos probado SOJA RAGOUT, PATO VEGANO DE TOFU y TOFU RAUCHERLING  de DÖRTE & FREDDY ULRICH y son de adquisición obligada para todos los amantes de la cocina vegana y el tofu de calidad.

 

LORD OF TOFU marca líder de alternativas veganas a la carne, pescado y queso, tienen productos:

 

Libres de gluten.

 

100% vegetal.

 

Sin conservantes ni colorantes.

 

Estos SOJA RAGOUT, PATO VEGANO DE TOFU y TOFU RAUCHERLING  y los demás productos de DÖRTE & FREDDY ULRICH bajo la marca LORD OF TOFU no pueden faltar en ninguna despensa vegana que se precie.

 

    "Lord of Tofu - The Bioland Tofurei" utiliza solo soja Bioland de Alemania y es el único productor de tofu que ha sido certificado por la marca orgánica más famosa de Alemania, Bioland. Todos los productos son veganos.

 

    Fundada en 1997, la empresa en Lörrach, en el sur de Baden, cuenta hoy con 14 empleados.

 

    La gama incluye alrededor de 40 productos; además de carne y alternativas a la salchicha (como bistec, goulash, embutidos) así como productos clásicos de tofu (por ejemplo, la naturaleza, ahumados o con hierbas) u. a. También queso de tofu, tartaletas de postre, tarta de queso vegana, mantequilla de hierbas veganas y sustituto de huevo. Los productos están disponibles en muchas tiendas de alimentos saludables, tiendas de alimentos naturales, en parte en el comercio minorista de alimentos y en línea:

 

    Más información: www.lord-of-tofu.de, Tel. 07621-163 34 14.

 

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vEGGs

 

 

vEGGs el huevo VEGANO que se obtiene de un polvo.

 

La presentación del producto es impecable, va en un estuche para 6 huevos y dentro lleva una cucharilla de los polvos y otra para el agua y una bolsa de plástico con los polvos.

 

El sustituto de huevo vegano V’Eggs permite cocinar sin huevos y obtener los mejores resultados aún más saludables y sin colesterol.

 

Modo de empleo:

 

Una porción de polvo de huevo, 2 porciones de agua, dentro todo de un bol, con unas varillas se mueve durante 3 minutos y obtenemos un huevo.

 

El resultado final es una excelente clara de huevo.

 

Los polvos dan para 20 huevos

 

Pesa 64 gramos.

 

Constituye un alimento completo:

 

Basta con mezclar agua junto con el polvo de vEGGs y esperar sólo 3 minutos. Esta alternativa de huevo, fácil de usar, se puede aplicar en las recetas donde el huevo es una pasta.

 

2 cucharas de medición se incluyen en el envase: 5 ml y 25 ml

 

Ingredientes (100% naturales): flan de tapioca (almidón de patata, cáscara de psyllium, inulina (fibra de achicoria), agente espesante: goma de Guar *, sal negra Himalaya (Kala Namak) **, color natural: carotenoides de plantas.

* Guar gum es un polvo totalmente natural obtenido a partir de granos de Guar secos

** La sal de Kala Namak proporciona al producto un aroma de huevo.

 

Valor nutricional por 100g:

 

Valor energético: 1249KJ / 298 Kcal

Grasa: 15 de los cuales están saturados: 0,4g

Carbohidratos: 54g de los cuales azúcar: 2,2g

Fibras: 29g

Proteína: 3g

Sal: 2,3g

Valor nutricional por 1 vEGGs (5 ml):

 

Valor energético: 37KJ / 9 Kcal

Grasa: 0 de los cuales están saturados: 0g

Carbohidratos: 1,6 g de los cuales azúcar: 0g

Fibras: 0,9g

Proteína: <0,5g

Sal: 0,07g

Fabricado en la UE

También te reco

Vegano

 

Sin colestrol,

Sin gluten,

100% vegan y

100% natural y de origen vegetal

 

No puede faltar en ninguna despensa vegana que se precie.

 

Se pueden comprar on line accede a neshamarket.com

 

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VeggieWorld Madrid

 

 

VeggieWorld la feria líder vegana desembarca en Madrid con absoluto éxito.

 

La feria de estilo de vida 100% vegetal más antigua llega a Madrid y lo hace colgando el cartel de aforo completo.

 

Más de 80 expositores, una veintena de actividades y miles de visitantes que buscan eliminar los productos animales de su día a día por salud, ecologismo o ética.

 

La VeggieWorld es la feria de muestras para consumidores y profesionales del estilo de vida vegano más grande y más antigua en Europa.

 

En ella pudimos descubrir nuevos productos veganos de alta calidad en las áreas de alimentación, moda y cosmética, además de disfrutar de un variado programa con shows de cocina, conferencias y mucho más.

 

Los días 13 y 14 de abril se ha celebrado en Madrid la primera edición de la feria vegana más grande de Europa, se trata de VeggieWorld, que contó con un amplio programa de charlas, conferencias, demostraciones de cocina en directo…

 

Cabe recordar que VeggieWorld es un evento internacional dedicado al estilo de vida vegano, se celebra en Berlín, Bruselas, Copenhague, Dortmund, Düsseldorf, Hamburgo, Lyon, Münich, París, Wiesbaden, Utrecht y Zúrich, además de en Barcelona desde 2017 y en Madrid desde este 2019. Esta feria puede considerarse joven, nació en 2011, pero está bien consolidada, siendo posible su desarrollo gracias a la iniciativa de ProVeg, una organización internacional que trabaja por la conciencia alimentaria y por el consumo de alternativas vegetales que beneficien a los animales, a las personas y al planeta, y que tiene presencia en cinco países, España, Reino Unido, Países Bajos, Alemania y Polonia.

 

La feria VeggieWorld Madrid se realizó en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid y el horario será de 10:00 horas a 20:00 horas el sábado, y de 10:00 horas a 19:00 horas el domingo. Ya se puedieron adquirir las entradas anticipadas a través de internet, el precio es de 7 euros por persona, y quien prefiera comprarlas el fin de semana en la misma feria, debió abonar 9 euros para entrar (los menores de 14 años pueden entrar gratis), aunque también había una entrada a precio reducido (7 euros) en taquilla, pero es sólo para estudiantes, desempleados, personas con discapacidad y mayores de 65 años.

 

VeggieWorld, es una cita es ideal para quienes deseen conocer nuevos productos veganos, no sólo ligados a la alimentación, también a la cosmética, a la moda, etc. También interesó a quienes quisieron asistir a charlas y talleres, así como a quienes desearon disfrutar de buena comida vegana y de buena compañía.

 

Las charlas que se celebraron fueron las siguientes:

 

    Sábado 13/04/19

 

    [10:30] Alimentación y sostenibilidad

    Cristina Rodrigo

 

    [11:15] SHOWCOOKING: Tapas Veganas. Sorprende a los más incrédulos.

    Francis y Pablo Donoso

 

    [12:30] Cómo comer 100% vegetal fuera de casa: tips de supervivencia

    Arantza Muñoz

 

    [13:15] SHOWCOOKING: Snacks veganos pre y post entreno

    Jessica García

 

    [15:00] Pésame Street: ¿Qué nos dirían los animales si pudieran hablar?

    Nikotxan Pésame Street

 

    [15:45] SHOWCOOKING: Snacks que alimentan el alma

    Nutrición Esencial Estela e Iván

 

    [17:00] Hacia el cero residuo

    Jessica y Carla de Reinas y Repollos

 

    [17:45] SHOWCOOKING: Repostería vegana sin horno

    Verónica Larco

 

    [19:00] ¿Mi bebé puede ser vegano?

    Nutricionistas veganos Esther Baena y Jordi Galeano

    Domingo 14/04/19

 

    [11:15] SHOWCOOKING: Recetas veganas fáciles con Heura

    Gloria Carrión

 

    [12:30] Veganiza tu armario en 10 pasos

    Marta Martínez Canal

 

    [13:15] SHOWCOOKING: Cocina creativa con legumbres

    Prof. Prabhu Sukh (Alex Pirla)

 

    [16:00] SHOWCOOKING: Bolitas de chocolate

    Míriam Fabà

 

    [17:15] Veganismo: ¿comemos solo conceptos?

    Victoria Lozada

 

    [18:00] Aprendiendo a elegir cosmética cruelty free

    El Jardín de Asami

 

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EL HORNO DE LEÑA ECOGALLETA DE TRIGO ESPELTA ECOLOGICO, PAN OVAL DE ESPELTA CON SEMILLAS DE AMAPOLAS, Y PAN RUSTICO DE TRIGO Y CENTENO

 

 

ECO GALLETA DE TRIGO ESPELTA ECOLOGICO, PAN OVAL DE ESPELTA CON SEMILLAS DE AMAPOLAS Y PAN RUSTICO DE TRIGO Y CENTENO son de adquisición obligada para todos los amantes de la calidad y la salud.

 

Impecablemente elaborados por EL HORNO DE LEÑA empresa que con José Luis BALLESTEROS al frente ha logrado colocarse en el más alto nivel de prestigio, decir HORNO DE LEÑA es hablar de un producto de calidad.

 

No pueden faltar en ninguna despensa que se precie.

 

ECO GALLETA DE TRIGO ESPELTA ECOLOGICO

 

INGREDIENTES:

 

Harina de TRIGO ESPELTA* (100%), aceites y grasas vegetales* ((girasol* y coco*), agua, emulgente (lecitina de girasol*) y antioxidante (ácido cítrico)),  azúcar de caña integral*, sirope de agave*, harina integral de  TRIGO ESPELTA*, zumo de manzana* (2.4%), semillas de lino marrón*, jengibre*,  gasificante  (bicarbonato ácido de amonio), sal, canela*, vinagre de manzana* (0.1%) vainilla* y aceite de oliva virgen extra*.

 

VALOR NUTRICIONAL:

 

Valor energético / Energy: 429 Kcal/1802 KJ

Grasa / Fat: 19,1g (saturadas / saturates: 3,1g)

Hidratos de carbono / Carbohydrate: 57g (azúcar / sugars: 14,5g)

Proteínas / Protein: 7,5g

Sal / Salt: 0,02g

 

PESO NETO: 190g

 

VIDA ÚTIL: 10 meses

 

Puede contener granos de SÉSAMO, LECHE, HUEVO, SOJA y FRUTOS DE CÁSCARA.

 

PAN OVAL DE ESPELTA CON SEMILLAS DE AMAPOLAS

 

 

Pan Integral con Semillas de Amapola Ecológico del Día 500 gr El Horno de Leña es de adquisición obligada para todos los amantes de los panes de calidad, saludables y alimenticios.

 

¡Recién Horneado!

 

He probado el pan artesanal ecológico de El Horno de Leña recién horneado

 

Es un verdadero placer disfrutar de un pan recién preparado aún caliente y con todo su aroma! 

 

Esta barra de pan integral está enriquecida con semillas de amapola lo que le da un sabor y un toque muy especial.

 

Se elabora exclusivamente con ingredientes procedentes de la agricultura ecológica certificada.

 

500 gramos de placer.

 

Ingredientes: harina integral de trigo*, agua, masa madre* (harina de trigo*, agua y sal), levadura*, sal y semillas de amapola. (*)= procedente de la agricultura ecológica.

 

Puede contener trazas de huevo, leche, soja, sésamo y frutos de cáscara.

 

El PAN RUSTICO DE TRIGO y CENTENO

 

 

El PAN RUSTICO DE TRIGO y CENTENO del HORNO DE LEÑA es de adquisición obligada para todos los amantes de la buena mesa, productos naturales, ecológicos, de calidad y saludables, así como respetuosos con el medio ambiente.

 

Pan rústico centeno y trigo

Ficha técnica

Ingredientes       Harina de trigo* (50%) y centeno* (30%), agua, masa madre* (harina de trigo*, agua y sal), levadura, sal y vinagre de manzana*.

(*)    Procedente de Agricultura Ecológica. Mantener en lugar fresco y seco.

Valor Energético 240,6 Kcal/ 1005,7 KJ.

Grasa        1,71 g. (saturadas: 0,52 g, moniins.: 0,04 g, poliins.: 1,15 g)

Hidratos de Carbono    45,3 g.

Proteínas   11,0 g.

Fibra Alimentaria 3,2 g.

Sodio 0,27 g.

 

Información Nutricional:

Harina de TRIGO* (43%), agua,

masa madre*, harina integral de

CENTENO* (12%), aceite de girasol*,

levadura*, vinagre de manzana* y sal.

*AGRICULTURA ECOLOGICA

 

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JESUS CANO: SAL Y PIMENTÓN AHUMADO, PIMENTON DULCE, PIMIENTA NRGRS EN GRANO, PIMENTON AHUMADO, SAL Y CURCUMA, SAL EN ESCAMAS Y LIMON ECOLOGICO

 

 

SAL Y PIMENTÓN AHUMADO, PIMENTON DULCE, PIMIENTA NRGRS EN GRANO, PIMENTON AHUMADO, SAL Y CURCUMA, SAL EN ESCAMAS Y LIMON ECOLOGICO son de adquisición obligada para todos los amantes de las especies de calidad.

 

Impecablemente elaborados por JESUS CANO.

 

No pueden faltar en ninguna despensa que se precie.

 

JESUS CANO N.C.R. empresa familiar fundada en 1869 por la familia Cano, dedicada desde sus orígenes a la fabricación de pimentón de máxima calidad, es en la actualidad una empresa moderna en constante expansión, que mantiene su pasión por el pimentón puro, 100 % natural.

 

Muestra de ello es la cuidada selección de pimentones, especias y oleorresinas que ofrecen a sus clientes.

 

Uniendo su experiencia en el sector, de más de 100 años, con las nuevas tecnologías y seleccionando las mejores materias primas en origen, satisfacen las necesidades de sus clientes, cumpliendo con los estándares sanitarios.

 

J. Cano marca Internacional comprometida con la Calidad. Es una empresa internacional de referencia dedicada desde sus orígenes a la fabricación de pimentón de máxima calidad. En Murcia, famosa por producir el mejor pimentón del mundo.

 

En la actualidad, es una empresa moderna en constante expansión, que mantiene su pasión por el pimentón puro 100 % natural, las especias y las mezclas para la industria cárnica.

 

Su modelo empresarial siempre se ha basado en la selección de las mejores materias primas, puras y naturales, libres de alérgenos y no OGM.

 

Todo esto junto con su experiencia en el sector de más de 100 años, más el esmero y maestría que dedican día a día a la producción, hace que se marquen como objetivo principal ofrecer a sus clientes productos de máxima calidad que cumplan con la reglamentación sanitaria.

 

• Apostar por su gente, por nuestra tradición y nuestros orígenes.

• Fabricar productos de máxima calidad.

• Constante innovación y desarrollo de nuevos productos y procesos.

• Desarrollo social, medioambiental y económico.

• Apoyo a la economía local.

• Garantizar los requerimientos microbiológicos de sus productos, a través de una planta de tratamiento térmico propia.

• Rigurosos controles en cada uno de los procesos de elaboración.

• Productos con tradición y calidad inigualable.

 

Grupo de productos

Pimentones

Especias

Hierbas

Semillas

Mezclas de especias

Oleorresinas

Deshidratados

Preparados para industria cárnica

Otros productos

 

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GUDI FOODS ENSALADILLA VEGETAL ARROZ CON POLLO Y CÚRCUMA MEDALLONES DE SOJA Y BOCADITOS DE SOJA

 

 

ENSALADILLA VEGETAL ARROZ CON POLLO Y CÚRCUMA MEDALLONES DE SOJA Y BOCADITOS DE SOJA son de adquisición obligada para todos los amantes de la comida de calidad.

 

Impecablemente elaborados por GUDI FOODS

 

No pueden faltar en ninguna despensa que se precie.

 

Gudi Eco Foods nace de la firme creencia de que una buena alimentación es aquella que garantiza opciones apetitosas y frescas.

 

Un claro compromiso

 

De la tierra a la mesa, las recetas son empacadas en envases de cristal reutilizables, como parte de un compromiso marcado con el planeta y los más exigentes paladares.

 

Ensaladilla Vegetal

 

Plato pasteurizado

 

El sabor de un clásico se reinventa en una faceta más saludable, mezclando frescas hortalizas y la rica ajonesa vegana Gudi.

 

Listo para comer

 

vegano

 

300 gramos

 

Ingredientes:

 

Patata

Zanahoria

Guisantes

Garbanzos

Pimientos

Espárragos

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Ajonesa (aceite de girasol, sal, ajo)

Vinagre de manzana

Bebida de soja (agua, habas de soja descascarilladas)

Limón

Estabilizantes: agar-agar*

Goma xantana

 

Alérgenos

soja Soja

soja Gluten

soja Sulfitos

 

Informaciones nutricionales por 100g

Valor 731,5 kj energético 175 kcal

Grasas 9,46 g

de las cuales saturadas 1,13

Hidratos de carbono 24,7 g

de los cuales azúcares 1,78 g

Fibra alimentaria 4,5 g

Proteínas <3 g

Sal 0,33 g

 

ARROZ CON POLLO Y CÚRCUMA

 

¿Quién dice que no se puede tener todo? Este plato fusiona los sabores con el balance ideal de los productos más naturales.

 

2 min microondas 700 W

300 gramos

 

Ingredientes

 

Arroz vaporizado

Pollo

Caldo de pollo (pollo, cebolla, zanahoria, puerro)

Cebolla

Tomate

Pimiento rojo

Pimiento verde

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Cúrcuma

Vino blanco

Alérgenos

soja Sulphites

soja Gluten

 

Informaciones nutricionales por 100g

Valor 535,04 kj energético 128 kcal

Grasas 6,27 g

de las cuales saturadas 1,89 g

Hidratos de carbono 14,9 g

de los cuales azúcares 0,89 g

Fibra alimentaria 5,1 g

Proteínas 5,57 g

Sal 1,12 g

 

MEDALLONES DE SOJA

 

    Producto ecológico* y vegano

    Conservación en frío

    Calentar 2 minutos y listo

 

Productos de calidad.

 

Descripción del producto

 

Comida 100% ecológica en tarro de cristal para calentar y listo.

 

Ración abundante.

 

Plato para veganos que gusta también a los no veganos

 

BOCADITOS DE SOJA

 

Los bocaditos de soja

 

100% ecológico

 

Plato para veganos que gusta también a los no veganos

 

Fácil y rápido de preparar.

 

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LIVES OLIVES

 

 

Bio Virgen Extra LivesOlives es de adquisición obligada para todos los amantes del Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad

 

Impecablemente elaborados por LIVESOLIVES.

 

No pueden faltar en ninguna despensa que se precie.

 

Zumo 100% de aceitunas hojiblancas seleccionadas, para paladares exigentes.

 

Sabor y aroma con personalidad.

 

En boca picante y amargo, que identifican la calidad y alto contenido en polifenoles de las aceitunas.

 

Elegante botella que lo convierte en un regalo exclusivo y de buen gusto para profesionales y amistades.

 

Olivar centenario, de la variedad hojiblanca, dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas. Ecosistema único, definido por su enorme riqueza ecológica y paisajística, se hace evidente en cada uno de los valles y montañas que moldean sus terrenos de origen kárstico. Esta disposición dificulta en gran medida la recolección que tiene que llevarse a cabo de forma mecanizada manual; sin embargo, el aceite obtenido es portador de una personalidad tan exclusiva que difícilmente puede reproducirse en otro lugar.

 

LivesOlives, Bio Virgen Extra

 

La familia apuesta por el conocimiento y divulgación de la cultura oleícola desde el olivar. La cata resulta fundamental para diferenciar los diferentes tipos de aceites que el consumidor encuentra en el mercado. A través de esta actividad guiada por un experto catador, cualquier persona interesada podrá conocer todo el proceso de elaboración, reconocer variedades e identificar calidades.

 

Garantía de calidad

 

Para conseguir un gran aceite desde el olivar a la almazara, hasta el consumidor, es necesario disponer de un equipo humano implicado y de medios suficientes. Certifican una materia prima y producto final acorde a las exigencias de cualquier mercado y consiguen que su virgen extra no sufra ningún daño y llegue fresco a manos del consumidor. Con su totalidad de sabores, aromas y vitaminas presentes para una dieta saludable.

 

Empresa familiar.

 

Ubicada en el centro de producción mundial de aceite de oliva y aceituna de mesa.

 

Con vocación exportadora de su producción ecológica.

 

Respaldado por una excelente calidad orgánica superior de sus AOVEs

 

Cuatro generaciones, cuidando olivares más que centenarios dentro de un Parque Natural.

 

Junto con la experiencia online internacional.

 

Servicio directo al cliente, personalizado y excepcional, de alta calidad del olivar a la mesa.

 

SANCHEZ FERNANDEZ DE RUTE SL

PARAJE FUENTE CLARA S/N

RUTE-CORDOBA

info@livesolives.es

658532407-957850625

 

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SOHAPPY: MORCILLA VEGETAL, NATTO, TEMPHE

 

Hemos probado MORCILLA VEGETAL, TEMPHE, NATTO y son de adquisición obligada para todos los amantes de la buena alimentación, sana y nutritiva.

 

Impecablemente elaborados por SOHAPPY

 

No pueden faltar en ninguna despensa que se precie.

 

MORCILLA VEGETAL

 

 

Ingredientes: arroz integral*, puerro*, gluten de trigo*, azuki*, alubia negra*, grasa de coco*, almidón de tapioca*, cebolla*, sal, extracto de levadura*, goma garrofín*, sirope de ágave*, pimienta negra*, comino*, pimentón dulce*, clavo* y carbón vegetal. (*de producción ecológica)

 

Alérgenos: contiene trigo

 

Aspectos nutricionales: la morcilla Sojhappy está elaborada con ingredientes de origen vegetal. Resulta una excelente alternativa a la morcilla convencional de origen animal, ya que posee menor contenido calórico y de grasas, junto con un aporte inferior de grasas saturadas y colesterol. Se trata de un alimento fundamentalmente proteico, tanto por la cantidad como por su calidad, proporcionada por la proporción equilibrada de cereales y legumbres. Aportan hidratos de carbono de lenta asimilación y gran cantidad de fibra alimentaria, provenientes principalmente por los cereales. Asimismo, son una buena fuente de vitaminas y minerales debido a la combinación de cereales y verduras en su composición.

 

Valor nutricional (en100g): Valor energético: 154Kcal (644 KJ), Grasas: 4,3g (de los cuales ácidos grasos saturados 3,2g), Hidratos de Carbono: 13,5g (de los cuales azúcares 0,5g), Proteínas: 14,2g y Sal: 1,1g.

 

Presentación: la morcilla Sojhappy se presenta embutido en tripa plástica retráctil con un peso neto de 200g. En la etiqueta se indican la fecha de caducidad, peso neto, lote, ingredientes (alérgenos en mayúscula), valor nutricional y el sello regulador de agricultura ecológica.

 

Conservación/vida útil: al tratarse de un alimento fresco, los embutidos Sojhappy se deben conservar en frío, entre 2-4ºC. Poseen una vida útil de 2,5 meses y una vez abierto el envase conviene consumirlo al momento; en caso contrario, la parte sobrante se debe mantener protegida con su propio envoltorio o con film plástico alimentario y mantener en refrigeración durante 3-4 días.

 

Empleo culinario: los embutidos Sojhappy se presentan listas para su consumo; basta con retirar el film plástico que lo recubre y calentarlo; se pueden cortar en rodajas y freír o cocinar como su homólogo convencional.

 

0.200 kg

 

NATTO

 

 

Es, sin duda, uno de los alimentos favoritos de los japoneses que lo toman especialmente en el desayuno. La cocina japonesa goza de muchísima aceptación en todo el mundo pero la verdad es que la mayoría de la gente occidental encuentra demasiado fuerte el olor y el sabor del Natto.

 

Se obtiene de la fermentación del grano de la soja, a continuación os explicamos los pasos a seguir para su elaboración y las propiedades beneficiosas que tiene.

 

Para la elaboración del Natto es necesario en primer lugar cocer la soja o soya amarilla al vapor y luego dejarla fermentar con unas bacterias (Bacillus natto) durante un día, más o menos. Después de la fermentación necesita mantenerse refrigerado durante un par de días más lo que, por cierto, aumentará esa consistencia espesa o mucosa.

 

Ese aspecto junto a su fuerte sabor es lo que aún hace más difícil que de entrada el Natto nos resulte apetecible. Como suele ocurrir con estos sabores tan fuertes cuando lo pruebas un par de veces empieza a gustarte cada vez más. A diferencia de otros productos fermentados japoneses (miso, tamari, etc) el Natto no lleva sal.

Propiedades del Natto

 

Estas son algunas de las propiedades del Natto:

 

    Complemento nutricional excelente (ricos en proteínas, minerales, enzimas, grasas no saturadas y vitaminas) de gran asimilación ya que es un alimento fermentado.

 

    Otra de las propiedades del Natto es que ayuda a prevenir problemas por falta de calcio y especialmente para la osteoporosis ya que además de calcio y magnesio aporta isoflavonas de soja que ayudan a su absorción. A esto hemos de añadir que contiene vitamina K que unida al Calcio aumenta aún más la remineralización de los huesos. En Japón dicen que el Natto es la causa de su bajísima tasa de problemas de descalcificación o osteoporosis.

 

    Aconsejable en algunos problemas circulatorios ya que su alto aporte de vitamina K impide las hemorragias y su enzima, la natto-kinaze, puede ayudar a evitar o prevenir el riesgo de coágulos en la sangre evitando así algunos accidentes cardiovasculares.

 

    Para la anemia ya que contiene vitaminas del grupo B y hierro.

 

    Una más de las propiedades del Natto le viene dada por la Nattokinasa  que es un extracto que ayuda a controlar los niveles del colesterol malo y por lo tanto a prevenir la aparición de los problemas cardiovasculares.

 

    Fortalece los huesos y los dientes.

 

Información nutricional del Natto (por cada 100 g)

 

    200 calorías.

 

    35% de proteínas.

 

    Sin lugar a dudas su alto contenido en aminoácidos hace del natto una buena fuente de proteínas vegetales ya que además aporta un poco de hierro y vitaminas del grupo B.

 

    Aporta muchos minerales (calcio, magnesio, hierro, potasio, fósforo, etc.), vitaminas del grupo B, A, K2.

 

    Tiene el mismo tipo de nutrientes que la soja o soya (es su ingrediente básico) sólo que la fermentación aumenta la cantidad de algunos y facilita enormemente su asimilación.

 

El Natto tradicionalmente se preparaba en las casas pero hoy en día, ya que es barato y delicada elaboración, la gente lo compra hecho y lo come en casa o en los restaurantes.

 

Muchos japoneses lo toman con el desayuno pero a menudo ese sabor tan fuerte hace que se utilice también como guarnición o acompañamiento de arroces, verduras, carnes, pescados e incluso en la sopa. Normalmente su textura es muy pegajosa por lo que hay que removerlo bien para que se deshaga un poquito y sea más fácil comerlo.

 

TEMPHE

 

 

El tempeh es un producto alimenticio procedente de la fermentación natural controlada de la soja que se presenta en forma de pastel. Es un producto originario de Indonesia, donde es muy popular, en especial en la isla de Java, donde se le considera un alimento sencillo que proporciona proteínas a la dieta normal. Es posible también encontrarlo en otras gastronomías del sureste asiático.

 

Al igual que el tōfu, el tempeh está elaborado a partir de granos de soja, sin embargo el tempeh tiene otras características nutricionales y de textura. El proceso de fermentación de la soja retiene todas las proteínas, posee más fibra y vitaminas comparado con el tofu, así como una textura más firme y sabor fuerte. A causa de su valor nutricional se suele emplear en las dietas vegetarianas como un sucedáneo de carne.

 

Es utilizado como reconstituyente de la flora intestinal y como eficaz favorecedor del tránsito intestinal.

 

La proteína de la soja en el tempeh comienza a ser más fácil de digerir como resultado del proceso de fermentación. En particular, los oligosacáridos se asocian frecuentemente con los gases y la indigestión, y todos estos efectos se reducen mediante la fermentación con Rhizopus. En las formas tradicionales de elaboración del tempeh se hacía que una bacteria que fabrica vitamina B12 estuviera presente durante el proceso. En los países de la cultura occidental es muy común el empleo de Rhizopus oligosporus.

 

El tempeh más común está preparado a base de soja fermentada. Sin embargo, tradicionalmente se pueden usar otros ingredientes como ampas tahu (residuos de tofu), ampas kelapa (residuos de coco) y cacahuetes de una manera similar al proceso de elaboración del tempeh, aunque utilizando diferentes variedades de hongos o fauna microbiana.

 

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SHII-TAKE DE ARAT NATURA

 

 

SHIITAKE CONFITADO CON ACEITE DE OLIVA 105 GR es de adquisición obligada para todos los amantes de la buena alimentación, sana y nutritiva.

 

Impecablemente elaborados por ARAT NATURA

 

No pueden faltar en ninguna despensa que se precie.

 

ARAT NATURA

 

La provincia de Valencia está jugando un papel cada vez más importante dentro del pujante sector de la agricultura ecológica, y no solo en lo que se refiere a productos de la huerta.

 

La demanda de setas de cultivo ha experimentado un crecimiento paralelo al de la alta restauración, sobre todo en el caso de especies exóticas como el shiitake y el maitake, que no crecen de forma espontánea en España.

 

Asier Rojo, ingeniero forestal de origen vasco reconvertido a la explotación agraria ecológica. Su relación con la micología se remonta a la infancia, cuando acompañaba a su padre en las batidas por el bosque recolectando todo tipo de setas.

 

ARAT NATURA no utiliza ningún producto fitosanitario ni añade nada a los cultivos.

 

El proceso de cultivo del shiitake es similar, pero no idéntico, al del mitake, otra variedad oriental cuyas propiedades organolépticas resultan muy interesantes para la gastronomía.

 

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WHEATY SEITANPE

 

 

Hemos probado SALCHICHA AHUMADA VEGETAL, CHORIZO VEGETAL, BACON VEGETAL, SALAMI VEGETAL, SALCHICHA VEGETAL TIPO MERGUEZ y son de adquisición obligada para todos los amantes de la buena alimentación, sana y nutritiva.

 

Impecablemente elaborados por WHEATY

 

No pueden faltar en ninguna despensa que se precie.

 

SALCHICHA AHUMADA VEGETAL

 

 

Salchichas ahumadas de Seitan, 150g. Wheaty

(de agricultura ecológica)

 

Ingredientes: agua, proteína de trigo * (30%), aceite de girasol *, extracto de levadura, * cebolla, especias *, sal, espesante goma de garrofín *, extracto de pimentón, humo **.

* = de agricultura ecológica

**= humo natural de madera de haya.

Información por unidad de medida

 

CHORIZO VEGETAL

 

 

Orgánico, bio, solo a base de hierbas, sin lactosa y sin huevo, apto para veganos

 

    Marcas: Topas

    Dieta y estilo de vida: orgánico, vegetariano, vegano

 

Marca

 

Wheaty

 

Ligeramente aceitoso para asar o freír, calentar como complemento a sopas, guisos, pastas, arroces.

 

www.wheaty.com

País de origen

 

Alemania

Fabricante

 

Topas GmbH,

DE-72116 Mössingen.

 

Tipo de paquete

 

Envasado al vacío

 

Nombre completo del producto:

Vegan, chorizo ​​de seitán orgánico, ahumado.

 

Almacenamiento:

Almacenar a 7 ° C

 

Origen:

Hecho en Alemania

 

Información Adicional:

Ecológico de la UE - DE-ÖKO-003, UE- / Agricultura fuera de la UE

Nutrición

 

Información de alérgenos

 

Los alérgenos se pueden encontrar en la lista de ingredientes.

 

Contiene apio, libre de huevos, libre de lactosa, puede contener altramuz, contiene mostaza, puede contener soja, contiene trigo

Los ingredientes

 

Consejos de alergia: para alergenos ver ingredientes destacados

 

Seitan * (agua, proteína de trigo *) 64%, pimiento rojo *, grasa de coco *, cebolla *, extracto de levadura *, especias * (contiene apio * y mostaza *), sal de roca, agente espesante Locust Bean Gum *, humo **, * = orgánico certificado, ** = humo natural de madera de haya

 

Informacion dietetica

 

Apto para veganos; Orgánico

 

Datos nutricionales

 

Valores típicos por 100 g:

Energía 1035 kJ / 247 kcal

Grasa 11.2 g

de los cuales saturan 9,3 g

Carbohidratos 5.9 g

de los cuales azúcares 2.9 g

Proteína 29 g

Sal 1.8 g

 

BACON VEGETAL

 

 

Tiras de Bacon Vegetal, 250g V.F.

 

Las nuevas tiras de  bacon vegetal ofrecen una nueva y deliciosa experiencia de sabor y aspecto.

 

Finas tiras de bacon vegetal para comer con  panecillos o en bocata. También se puede freír en la sartén, para tomar un desayuno junto con revueltillo de tofu o si lo prefieres para dar un toque distintivo en las ensaladas. Son una atracción en buffets y banquetes combinado con melón o espárragos.

 

Ingredientes:

 

Agua, proteína de soja texturizada (28%), aceite de soja (13%), almidón de maíz modificado, proteína de trigo, azúcar, sal, maltodextrina, extracto de levadura, aromatizante, agente espesante: almidón de octenilsuccinato de sodio; Colorante: óxido de hierro vegetal

 

Alérgenos:

 

Este producto contiene trigo, soja y glúten

 

Información nutricional medio por 100g

 

Energía: 1223 kJ / 292 kCal, Proteína: 25 g, Hidratos de carbono: 8,0 g, de los cuales azúcares: 2,0 g, Grasa: 18,0 g, de los cuales saturados 0,0 g, Sal: 3,0 g.

 

SALAMI VEGETAL

 

 

Salami lonchas seitan 100gr Wheaty

Marca WHEATY

 

Ingredientes

Agua, proteína de trigo* (30%), aceite de girasol alto oleico*, extracto de levadura, especias*, sal de roca, cebollas*, agente espesante: goma guar* y harina de algarroba*, extracto de pimentón, humo**. * =procedente de cultivo ecológico, **= humo natural de haya. Alérgenos: Contiene apio y mostaza. Puede contener trazas de soja.

 

SALCHICHA VEGETAL TIPO MERGUEZ

 

 

Merguez

Vegano, salchicha orgánica seitán, ardiente especiada y ahumada - estilo del norte de África

Valores nutricionales por 100 g:

kcal 256

kj 1073

carbohidratos 6.1

   de los cuales azúcares 1.6

gordo 12.0

   de los cuales se satura

proteína 29.2

carbohidratos 6.1

sal 1.6

 

Esta salchicha ardiente se ha convertido en un elemento básico de la cocina francesa y mediterránea. Originaria del norte de África y normalmente hecha de cordero o ternera, ¡ahora está finalmente disponible en una variedad completamente vegana! El Merguez es tradicionalmente picante, y funciona a la parrilla, o como una adición exótica a guisos, guisos, y mucho más.

 

Seitan * (agua, proteína de TRIGO *) 72%, cebolla *, aceite de girasol con alto contenido de ácido oleico *, especias *, pimiento rojo *, extracto de levadura *, sal de roca, agente espesante: agar-agar *, goma guar * y algarroba goma *, humo ** * = certificado orgánico. ** = humo de madera de haya natural.

 

Alternativas de carne vegana, elaboradas en Alemania desde 1993.

 

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