ECONEWS

EDUARDO JAUDENES DE SALAZAR DIRECTOR

 

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 LORD OF TOFU BY DÖRTE & FREDDY ULRICH

 

LA MALA LECHE MAGADALENAS, REPOSTERÍA VEGANA Y FILOSOFIA DE VIDA

 

CALABIZO EMBUTIDO VEGETAL DE CALABAZA Y POTAJE DE GARBANZOS CON CALABIZO

 

vEGGs

 

VEGASAURIA TARTA DE LIMON

 

VeggieWorld Madrid

 

EL HORNO DE LEÑA PAN RUSTICO DE TRIGO y CENTENO

 

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LA MALA LECHE MAGADALENAS Y REPOSTERÍA VEGANA Y FILOSOFIA DE VIDA

 

 

Las MAGADALENAS y REPOSTERÍA VEGANA de LA MALA LECHE son de adquisición obligada para todos los amantes de la cocina sana y vegana de calidad.

 

ESTEFANIA LORENZO MARTINEZ joven emprendedora que proviene de una familia de reposteros saca al mercado unas sabrosísimas y elegantes magdalenas y repostería, apropiada para veganos.

 

Veganas

 

100% naturales.

 

Sin gluten

 

Sin conservantes ni colorantes.

 

No pueden faltar en ninguna despensa que se precie.

 

Pero La mala leche no es sólo repostería vegana además es filosofía con fundamentos y estos son:

 

Los fundamentos de La mala leche

 

Amamos a todos los animales y no los usamos.

 

Amamos la naturaleza también, por eso siempre

intentamos reducir nuestra huella ambiental.

 

Nos gustan las cosas reales y naturales, por eso no

hay conservantes artificiales ni ingredientes

chungos en nuestros dulces.

 

Reciclamos y “upciclamos” todo lo que podemos:

     comprar en segunda mano es lo mejor!

 

Maldecimos el día en que alguien inventó la

obsolescencia programada.

 

Nos encanta la filosofía del comercio justo; somos

una startup joven y ya usamos algunos productos

certificados; queremos más.

 

No aceptamos el status quo cuando está mal, en

lugar de ello, intentamos cambiarlo.

 

No somos perfectas, pero como eso no es una excusa,

intentamos hacer todo lo que podemos.

 

Te queremos! (a menos que seas racista, homófob@, sexista o

trates mal a los animales)

 

¿Cuáles son tus fundamentos?

 

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CALABIZO EMBUTIDO VEGETAL DE CALABAZA Y POTAJE DE GARBANZOS CON CALABIZO

 

 

El EMBUTIDO VEGETAL DE CALABAZA y el POTAJE DE GARBANZOS CON CALABIZO de CALABIZO es de adquisición obligada para todos los amantes de la cocina sana y vegana de calidad.

 

KEILA POUSA ARBONES saca al mercado un sabrosísimo y elegante EMBUTIDO VEGETAL DE CALABAZA y el POTAJE DE GARBANZOS CON CALABIZO, apropiados para veganos.

 

CALABIZO

 

Embutido vegetal de calabaza que se elabora como el chorizo tradicional gallego, ahumado y curado.

 

Saludable y muy sabroso

Rico en antioxidantes

Sin colorantes

Sin conservantes

Sin aditivos

 

0% colesterol

Todo su sabor para dietas bajas en colesterol.

 

Sin gluten

Bajo en calorías

Rico en fibra

Sin lactosa

 

Ingredientes:

 

Calabaza 90%

Cebolla

Aceite de oliva virgen extra

Pimentón

Sal

Ajo

Orégano

 

Preparación:

 

Preparación básica plancha, unas gotas de aceite, vuelta y vuelta, 1 a 2 minutos.

 

Para guisos quitar la piel, trocearla y rehogarla junto al sofrito, potenciando su sabor.

 

Consumo crudo, sacarlo del envase al vacío y dejar que se  cure en un lugar fresco y seco.

 

POTAJE DE GARBANZOS CON CALABIZO

 

Abrir el tarro, echarlo sobre el plato, calentar 2 minutos al microondas y a comer.

 

Baño maría

 

En sartén, echar el contenido en la sartén y calentar.

 

No pueden faltar en ninguna despensa que se precie.

 

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VEGASAURIA TARTA DE LIMON

 

 

La TARTA DE LIMÓN de VEGASAURIA es de adquisición obligada para todos los amantes de la cocina sana y vegana de calidad.

 

Vegasauria es un proyecto de elaboración de postres y untables 100% Vegetal.

 

No utilizan ningún tipo de aditivo, colorante o conservante.

 

CRISTAL y MARTIN dos jóvenes emprendedores sacan al mercado una sabrosísima y elegante tarta de limón apropiada para veganos.

 

No puede faltar en ninguna despensa que se precie.

 

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LORD OF TOFU BY DÖRTE & FREDDY ULRICH

 

 

Hemos probado SOJA RAGOUT, PATO VEGANO DE TOFU y TOFU RAUCHERLING  de DÖRTE & FREDDY ULRICH y son de adquisición obligada para todos los amantes de la cocina vegana y el tofu de calidad.

 

LORD OF TOFU marca líder de alternativas veganas a la carne, pescado y queso, tienen productos:

 

Libres de gluten.

 

100% vegetal.

 

Sin conservantes ni colorantes.

 

Estos SOJA RAGOUT, PATO VEGANO DE TOFU y TOFU RAUCHERLING  y los demás productos de DÖRTE & FREDDY ULRICH bajo la marca LORD OF TOFU no pueden faltar en ninguna despensa vegana que se precie.

 

    "Lord of Tofu - The Bioland Tofurei" utiliza solo soja Bioland de Alemania y es el único productor de tofu que ha sido certificado por la marca orgánica más famosa de Alemania, Bioland. Todos los productos son veganos.

 

    Fundada en 1997, la empresa en Lörrach, en el sur de Baden, cuenta hoy con 14 empleados.

 

    La gama incluye alrededor de 40 productos; además de carne y alternativas a la salchicha (como bistec, goulash, embutidos) así como productos clásicos de tofu (por ejemplo, la naturaleza, ahumados o con hierbas) u. a. También queso de tofu, tartaletas de postre, tarta de queso vegana, mantequilla de hierbas veganas y sustituto de huevo. Los productos están disponibles en muchas tiendas de alimentos saludables, tiendas de alimentos naturales, en parte en el comercio minorista de alimentos y en línea:

 

    Más información: www.lord-of-tofu.de, Tel. 07621-163 34 14.

 

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vEGGs

 

 

vEGGs el huevo VEGANO que se obtiene de un polvo.

 

La presentación del producto es impecable, va en un estuche para 6 huevos y dentro lleva una cucharilla de los polvos y otra para el agua y una bolsa de plástico con los polvos.

 

El sustituto de huevo vegano V’Eggs permite cocinar sin huevos y obtener los mejores resultados aún más saludables y sin colesterol.

 

Modo de empleo:

 

Una porción de polvo de huevo, 2 porciones de agua, dentro todo de un bol, con unas varillas se mueve durante 3 minutos y obtenemos un huevo.

 

El resultado final es una excelente clara de huevo.

 

Los polvos dan para 20 huevos

 

Pesa 64 gramos.

 

Constituye un alimento completo:

 

Basta con mezclar agua junto con el polvo de vEGGs y esperar sólo 3 minutos. Esta alternativa de huevo, fácil de usar, se puede aplicar en las recetas donde el huevo es una pasta.

 

2 cucharas de medición se incluyen en el envase: 5 ml y 25 ml

 

Ingredientes (100% naturales): flan de tapioca (almidón de patata, cáscara de psyllium, inulina (fibra de achicoria), agente espesante: goma de Guar *, sal negra Himalaya (Kala Namak) **, color natural: carotenoides de plantas.

* Guar gum es un polvo totalmente natural obtenido a partir de granos de Guar secos

** La sal de Kala Namak proporciona al producto un aroma de huevo.

 

Valor nutricional por 100g:

 

Valor energético: 1249KJ / 298 Kcal

Grasa: 15 de los cuales están saturados: 0,4g

Carbohidratos: 54g de los cuales azúcar: 2,2g

Fibras: 29g

Proteína: 3g

Sal: 2,3g

Valor nutricional por 1 vEGGs (5 ml):

 

Valor energético: 37KJ / 9 Kcal

Grasa: 0 de los cuales están saturados: 0g

Carbohidratos: 1,6 g de los cuales azúcar: 0g

Fibras: 0,9g

Proteína: <0,5g

Sal: 0,07g

Fabricado en la UE

También te reco

Vegano

 

Sin colestrol,

Sin gluten,

100% vegan y

100% natural y de origen vegetal

 

No puede faltar en ninguna despensa vegana que se precie.

 

Se pueden comprar on line accede a neshamarket.com

 

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VeggieWorld Madrid

 

 

VeggieWorld la feria líder vegana desembarca en Madrid con absoluto éxito.

 

La feria de estilo de vida 100% vegetal más antigua llega a Madrid y lo hace colgando el cartel de aforo completo.

 

Más de 80 expositores, una veintena de actividades y miles de visitantes que buscan eliminar los productos animales de su día a día por salud, ecologismo o ética.

 

La VeggieWorld es la feria de muestras para consumidores y profesionales del estilo de vida vegano más grande y más antigua en Europa.

 

En ella pudimos descubrir nuevos productos veganos de alta calidad en las áreas de alimentación, moda y cosmética, además de disfrutar de un variado programa con shows de cocina, conferencias y mucho más.

 

Los días 13 y 14 de abril se ha celebrado en Madrid la primera edición de la feria vegana más grande de Europa, se trata de VeggieWorld, que contó con un amplio programa de charlas, conferencias, demostraciones de cocina en directo…

 

Cabe recordar que VeggieWorld es un evento internacional dedicado al estilo de vida vegano, se celebra en Berlín, Bruselas, Copenhague, Dortmund, Düsseldorf, Hamburgo, Lyon, Münich, París, Wiesbaden, Utrecht y Zúrich, además de en Barcelona desde 2017 y en Madrid desde este 2019. Esta feria puede considerarse joven, nació en 2011, pero está bien consolidada, siendo posible su desarrollo gracias a la iniciativa de ProVeg, una organización internacional que trabaja por la conciencia alimentaria y por el consumo de alternativas vegetales que beneficien a los animales, a las personas y al planeta, y que tiene presencia en cinco países, España, Reino Unido, Países Bajos, Alemania y Polonia.

 

La feria VeggieWorld Madrid se realizó en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid y el horario será de 10:00 horas a 20:00 horas el sábado, y de 10:00 horas a 19:00 horas el domingo. Ya se puedieron adquirir las entradas anticipadas a través de internet, el precio es de 7 euros por persona, y quien prefiera comprarlas el fin de semana en la misma feria, debió abonar 9 euros para entrar (los menores de 14 años pueden entrar gratis), aunque también había una entrada a precio reducido (7 euros) en taquilla, pero es sólo para estudiantes, desempleados, personas con discapacidad y mayores de 65 años.

 

VeggieWorld, es una cita es ideal para quienes deseen conocer nuevos productos veganos, no sólo ligados a la alimentación, también a la cosmética, a la moda, etc. También interesó a quienes quisieron asistir a charlas y talleres, así como a quienes desearon disfrutar de buena comida vegana y de buena compañía.

 

Las charlas que se celebraron fueron las siguientes:

 

    Sábado 13/04/19

 

    [10:30] Alimentación y sostenibilidad

    Cristina Rodrigo

 

    [11:15] SHOWCOOKING: Tapas Veganas. Sorprende a los más incrédulos.

    Francis y Pablo Donoso

 

    [12:30] Cómo comer 100% vegetal fuera de casa: tips de supervivencia

    Arantza Muñoz

 

    [13:15] SHOWCOOKING: Snacks veganos pre y post entreno

    Jessica García

 

    [15:00] Pésame Street: ¿Qué nos dirían los animales si pudieran hablar?

    Nikotxan Pésame Street

 

    [15:45] SHOWCOOKING: Snacks que alimentan el alma

    Nutrición Esencial Estela e Iván

 

    [17:00] Hacia el cero residuo

    Jessica y Carla de Reinas y Repollos

 

    [17:45] SHOWCOOKING: Repostería vegana sin horno

    Verónica Larco

 

    [19:00] ¿Mi bebé puede ser vegano?

    Nutricionistas veganos Esther Baena y Jordi Galeano

    Domingo 14/04/19

 

    [11:15] SHOWCOOKING: Recetas veganas fáciles con Heura

    Gloria Carrión

 

    [12:30] Veganiza tu armario en 10 pasos

    Marta Martínez Canal

 

    [13:15] SHOWCOOKING: Cocina creativa con legumbres

    Prof. Prabhu Sukh (Alex Pirla)

 

    [16:00] SHOWCOOKING: Bolitas de chocolate

    Míriam Fabà

 

    [17:15] Veganismo: ¿comemos solo conceptos?

    Victoria Lozada

 

    [18:00] Aprendiendo a elegir cosmética cruelty free

    El Jardín de Asami

 

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EL HORNO DE LEÑA PAN RUSTICO DE TRIGO  y CENTENO

 

 

El PAN RUSTICO DE TRIGO y CENTENO del HORNO DE LEÑA es de adquisición obligada para todos los amantes de la buena mesa, productos naturales, ecológicos, de calidad y saludables, así como respetuosos con el medio ambiente.

 

Con José Luis BALLESTEROS al frente ha logrado colocar en lo más alto a la empresa, decir HORNO DE LEÑA es hablar de un producto de calidad.

 

Pan rústico centeno y trigo

Ficha técnica

Ingredientes       Harina de trigo* (50%) y centeno* (30%), agua, masa madre* (harina de trigo*, agua y sal), levadura, sal y vinagre de manzana*.

(*)    Procedente de Agricultura Ecológica. Mantener en lugar fresco y seco.

Valor Energético 240,6 Kcal/ 1005,7 KJ.

Grasa        1,71 g. (saturadas: 0,52 g, moniins.: 0,04 g, poliins.: 1,15 g)

Hidratos de Carbono    45,3 g.

Proteínas   11,0 g.

Fibra Alimentaria 3,2 g.

Sodio 0,27 g.

 

Información Nutricional:

Harina de TRIGO* (43%), agua,

masa madre*, harina integral de

CENTENO* (12%), aceite de girasol*,

levadura*, vinagre de manzana* y sal.

*AGRICULTURA ECOLOGICA

 

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